乐陵市华畅调味食物有限公司职工正在输送销往外洋的调味品。（而已图片）

走进山东德州乐陵市杨安镇，规范化厂房连车平斗，满载香辛料原料的货运车辆穿梭来回，流程加工封装的调味品从这里启程，销往寰球乃至全球。这座常住东谈主口仅5万余东谈主的鲁北小镇，却坐拥280家调味品加工企业，其中范畴以上企业52家；年销售额超260亿元，快递发单量破亿单。既非香辛料主产地，又无弘远腹地猝然商场，杨安镇因何成长为香辛料产业疆城中的进攻工场？

三代奋发

“直播间的一又友们，这款新研发的爆炒酱料，只需翻炒时添加，生手也能作念出餐馆级好吃……”在山东华畅食物股份有限公司的直播室内，主播张芳正忙着推介家具，6小时的直播时段里，小龙虾调味酱、酸汤肥牛调味料等商品成交量继续攀升。

“当年谁能预料，卖调料能作念成大产业？”华畅食物总司理王建洲说。在公司展厅，一个磨损的帆布包、一台生锈的石碾、一杆旧式秤静静成列——这些是他父亲上世纪70年代创业时的“家当”。“父亲那时背着帆布包，装入辖下手工碾磨的辣椒面，走村串户跑销路。”王建洲回忆，父亲从个体谋略起步，冉冉创办小作坊；他接办后，不仅扩大坐褥范畴，还借力电商拓宽销路，如今家具已笼罩20多个省份，成为镇上龙头调味品企业之一。

伸开剩余81%

山东乐家客食物有限公司董事长王加新，是杨安镇调味品产业起步的见证者。年过六旬的他仍明晰牢记，十五六岁时随着邻村师父出门，靠佩戴花椒面补贴家用；十七八岁时又和父亲各骑一辆自行车，驮着两大包花椒面奔赴天津、河北唐山，最远到过东北、内蒙古，“路上要走十几天，晚上住最低廉的旅舍，偶然就在火车站勉强一晚”。

杨安镇调味品产业，等于从当地东谈主卖调料原料运行。早年乐陵一带培育辣椒，但腹地猝然量有限，村民便将辣椒磨成粉销往外地；其后，花椒粉、五香粉等家具不休丰富，腹地原料供不应求，村民又从寰球各地采购原料，流程毛糙加工后外售，谋略品类继续拓展。上世纪80年代，杨安镇冉冉成为中国朔方最大的调味品集散地，家庭作坊与加工工场陆续涌现；到上世纪90年代，全镇调味品企业已冲突100家。

如今的杨安镇，早已开脱“石磨磨粉、走街串巷”的随意相貌。在杨安镇调味品博物馆内，1200余种调味品整皆成列：从基础的花椒大料、炖肉料，到浅陋面酱料包、暖锅底料、火腿肠专用调料，再到适配各地名菜的复合调料，致使泰式、韩式等风采家具一应俱全。

“流程40余年发展，咱们已构建起从原料采购、坐褥加工，到冷链物流、查考检测、包装杀菌的齐全产业链。”乐陵市副市长、食物调味品产业链链长张磊先容，现在杨安镇5万常住东谈主口中，3万余东谈主告成或障碍从事调味品有关职责，调味品产业已成为名副其实的富民产业。

抱团解围

“滴……”在乐陵市调味品产业共建分享施行室内，“95后”检测员潘新如紧盯着pH测试计，当数值平安在9.21时，她才放下心来。“这是一家企业送检的调味汁样品，条款pH值戒指在9.2左右，缺欠超出范围就需要从头检测。”潘新如一边记载数据一边说，“今天还有8份样品要测，每一份都不成松驰，告成相关到家具能否及格出厂。”

在此之前，专科检测曾是杨安镇中小企业的“老浩劫”问题。“当年全镇唯有5家范畴以上企业领有自有施行室，其他企业要检测样品，得送到济南、青岛等地，单次用度要几千元，还得等三四天，严重影响坐褥进程。”杨安镇党委文牍孟宪军坦言。2023年10月，由政府与企业共同出资竖立的分享施行室投用后，这一窘境透顶改不雅——60余家入驻企业不仅能享受廉价检测做事，还可分享施行斥地与技能东谈主员，“每家企业每年能从简老本15万元以上，检测成果进步3倍多”。

分享施行室的落地，是杨安镇调味品产业从“单打独斗”转向“抱团发展”的纯真缩影。“随着产业范畴扩大，企业各利己战的缺点渐渐暴露，‘有家具、无品牌’的瓶颈长期难以冲突。”孟宪军回忆，当年杨安镇曾推出油醋汁等“爆款”家具，但因穷乏品牌保护，很快被师法复制，“猝然者记不住‘杨安’这个产地，企业只可堕入廉价竞争的恶性轮回”。

破解这一勤勉，有两条旅途可选：要么打造单一爆品，要么塑造区域品牌。流程10余次专题会议联系，乐陵市最终细目“全市皆打一张牌”的想路——打造“味都杨安”区域寰球品牌，通过协同发展进步产业合座竞争力。2023年，杨安镇调味品集团考究确立，这是一家由国企注资、范畴以上企业入股、行业协会运营的夹杂制企业，不与企业争利，专注提供产业做事。

“不少企业惦记集团会抢生意，其实咱们是帮各人搭平台、拓渠谈。”杨安镇调味品集团总司理卞彬彬施展，除分享施行室外，集团还推出联接采购、资金垫付、冷链仓储等做事。以联接采购为例，集团整合20多家企业的原料需求，与云南辣椒培育基地、四川花椒合营社告成议论，采购价能压低10%至15%，“中小企业老本降了，家具竞争力当然就上去了”。

如今，“抱团效应”继续开释：在寰球多个城市的超市内，印有“味都杨安”符号的调味品被摆放在显眼位置，品类较此前加多近三成；全镇快递发单量从2022年的7800万单，增长至2023年的9500万单，2024年更是冲突1.5亿单，“杨安滋味”的商场招供度权贵进步。

数智赋能

朝晨的山东弘远食物有限公司坐褥车间内，工东谈主正忙着打包发往阿联酋的复合香辛料。“这批货共5000多箱，主要供应当地商超，另外还有2000箱将发往英国。”公司外贸部司理朱俊杰先容，看成杨安镇较早“出海”的企业，弘远食物的家具已笼罩20多个国度和地区，“旧年出口额达3000万元，本年上半年就已与旧年全年持平，咱们还新招了两名‘00后’外贸专员，特意开拓东南亚商场。”

拓展外洋商场，已成为杨安镇调味品企业的共鸣。为助力企业“走出去”，杨安镇积极争取药食同源商品入口通关便利化试点，贯串10年举办调味品展览会，以展会为纽带扩大“乐陵滋味”影响力；同期，饱读动企业主动融入国际商场，自主参与万般国际展会。2023年，杨安镇组织企业联接参预迪拜国际食物展、日本食物展；2024年，更是将第10届中国（乐陵）调味品产业展览会搬到越南胡志明市，30家企业“抱团”参展，3天内理财客户700余家，达成意向合营300余项，意向订单额近9000万元。

轻点鼠标，10分钟内完成一笔80万元的白胡椒交易——这是9月20日杨安镇香辛料数智交易平台览动典礼上的场景。本日，黄河商品交易商场香辛料品种同步上线，绮丽着“中国味都”考究迈入香辛料生意全球数字化时间。

在杨安镇香辛料数智交易平台大厅，电子屏上及时最初的白胡椒、孜然等大量商品价钱弧线，串联起新疆、河南、广西等原产地与全球采购商。这个由杨安镇调味品集团调治国度级黄河商品交易商场打造的平台，借助物联网、区块链技能构建“电子仓单+资金监管”机制，并引入国际检测机构SGS的质料认证，有用破解了传统香辛料生意中的信任勤勉。

“在平台上能及时掌捏白胡椒、孜然等原料价钱，下单后可告成到就近旅舍提货，无谓再像以前那样东跑西奔。”首批入驻平台的弘远公司负责东谈主庞学辉感叹，“信息不合称的传统生意相貌已成当年，数字化才是产业发展的要道。”

为保险全球供应链高效运转，平台在寰球布局了9个交割仓，包括乐陵市杨安镇调味品集团交割仓、广西桂物物流交割仓等。“交割仓互通联动，结束线上线下无缝赓续，为产业发展注入新动能。”平台首批经济会员、山东素喜商务有限公司总司理苏海涛说，入驻平台后，企业从传统“奔跑式生意”转向线上交易，客户资源与商场信息赢得更高效、更精确。

数据炫耀，现在数智交易平台注册交易商已冲突300家，成交额达5800万元，其中中小商户占比高达67%。这种普惠性数字赋能，让当年受限于信息壁垒的小商户也能对等参与全球生意。“咱们不仅提供交易用具，还通过‘乐陵调味品产业大脑’结束农业坐褥、加工交易、金融做事全链条数字化。”杨安镇东谈主大主席杨博暗示。

如今，在配套竖立的调味品科技分享产业园内，山东省惟一的共建分享施行室为交易提供检测撑持；灵敏云仓年处置1.45亿单快递的智商保险结尾配送；盘算中的欧洲、东南亚外洋仓，将进一步蔓延全球做事半径。

从“卖原料”到“卖家具”，再到“卖品牌、卖全球”开yun体育网，杨安镇调味品产业用40余年完成“三级跳”。脚下，杨安镇已锚定新主义：异日5年，将调味品产业产值进步至600亿元。（经济日报记者 王金虎）

发布于：北京市